منتديات احباب الروح

احباب الروح
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مكرونه بالبطاطس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Dndosh
عضو مميز
عضو مميز


عدد الرسائل : 489
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 22/11/2008

مُساهمةموضوع: مكرونه بالبطاطس   الثلاثاء ديسمبر 02, 2008 6:25 pm






مكرونة بالبطاطس مكرونة بالبطاطس
طرابلس / هناك من يعتقد أن المعكرونة الإيطالية جاء بها الرحالة الإيطالي ماركو بولو من الصين في القرن الثالث عشر الميلادي، والحقيقة أن العرب أدخلوها إلى إيطاليا حين أقاموا فيها لمدة 250 سنة في جزيرة صقلية منذ القرن التاسع مستخدمين السميد أو لباب القمح القاسي والماء لتحضيرها، وكذلك أطلعوا الناس على مبادئ صنع المثلجات حين خلطوا الثلج من الجبال بعصير الفواكه وأسموها "شربات" فغدت في اللغة الإيطالية "سوربيتو".
كانت الأعشاب ******* وبعض الأطعمة التي يصنفونها الآن "إفروديسية نسبة لأفروديت إلهة الإغريق للحب، وفينوس عند الرومان، معروفة لأهالي الجزيرة ذات الطابع اليوناني والعربي مثل الريحان والمحار والفلفل الأحمر الحار وأضاف الرمان والفستق والتمر، لذا كان التعريف بالمعجنات في باليرمو عاصمة صقلية نقلة مهمة في تاريخ الطعام وتذوقه فأطلق عليها السكان المحليون كلمة معكرونة التي تعني باللغة الصقلية "العجن بقوة" لأن طريقة تحضير الباستا أو باستاشوتا في تلك الحقبة كانت تتطلب جهدا كبيرا يستغرق يوما كاملا، وما زالت وصفات السباجيتي في المطبخ الصقلي تحتفظ حتى اليوم ببعض المواد التي أدخلها العرب إلى الوجبات مثل إضافة الزبيب وبضعة أنواع من البهارات كالقرفة والشمر مثلا، لذا فإن وصفة السباجيتي المعاصرة مع سمك السردين الطازج تحتوي على تلك المواد بالإضافة إلى حبات الصنوبر وكسرات الخبز الجاف والشمر.
واليوم نقدم لك وصفة سهلة ومحببة لمعكرونة لذيذة.
المقادير:
* كيس معكرونة
* 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة
* 2 بصل متوسطة مقطعة مكعبات
* زيت
* ملح
* فلفل
* صلصة
* كمون
طريقة التحضير:
1. إقلي البطاطس ثم البصل وتخليهم على جنب.
2. حمري المكرونة مع زيت(قليل) ثم أضيفي الماء والبهارات والصلصة.
3. في أثناء الطبخ أضيفي البصل والبطاطس واتركيهم حتى يستوي الجميع.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الن_احباب الروح
مدير عام
مدير عام


عدد الرسائل : 467
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 17/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبطاطس   الأربعاء ديسمبر 03, 2008 10:56 am

عاشت الاياادي وربي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Dndosh
عضو مميز
عضو مميز


عدد الرسائل : 489
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 22/11/2008

مُساهمةموضوع: رد: مكرونه بالبطاطس   الأربعاء ديسمبر 03, 2008 2:24 pm

منور عنوني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مكرونه بالبطاطس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احباب الروح :: (¯`·._.·[ العالم الاجتماعي ]·._.·`¯) :: ركن المطبخ والاكلات-
انتقل الى: